El Ministerio de Economía y Energía provincial, en conjunto con el Clúster de Ciruela Industria de Mendoza, impulsan el 1° Congreso Internacional de Ciruela Industria. Bajo el lema “El fututo es innovar”, el encuentro se llevará a cabo el viernes 26 y sábado 27 de noviembre, en la Finca San Rafael Arcángel, ruta 144, San Rafael.

En diálogo con LV4 San Rafael, Francisco Araujo, coordinador de este primer congreso, dijo que el Clúster de Ciruela Industria de Mendoza “dará su primera exposición pública con este congreso, que lo ha organizado como parte del proyecto de fortalecimiento institucional”.

La actividad se llevará a cabo de forma mixta: la primera jornada será virtual y la segunda de forma presencial. Araujo, también se refirió a las dos instancias del encuentro: “La primera será virtual donde cualquier persona, desde cualquier parte del mundo, podrá participar, con una serie de puntos relevantes y con intercambio con productores, que contarán cuáles son sus desafíos. Habrá otro bloque vinculado a la industria y exportación, donde los referentes en la provincia contarán que nos espera en este mundo post pandemia y finalmente un bloque netamente técnico, donde expondrán especialistas”.

Desde la institución organizadora destacaron que “es una gran oportunidad para todo el sector. Estamos orgullosos de ser los organizadores de un evento de esta magnitud y que nos permitirá llegar a todos los actores de la cadena productiva”. Y agregaron que “el lema dará la impronta al Congreso, ya que el futuro de la actividad se encuentra en la capacidad de integrar las nuevas tecnologías, enfoques y modelos productivos. De allí la importancia de la información y contenidos que se brindarán en el encuentro”.

El Congreso es parte de la ejecución del Plan de mejora Competitiva (PMC) acordado por todo el sector de la ciruela, bajo la premisa de dotar de competitividad a la cadena de valor de la ciruela, siendo Argentina uno de los países más importantes a nivel de exportación del producto. “Representa una oportunidad de posicionar a la región como importantes productores de ciruela, además de generar un espacio de identidad, innovación e intercambio para productores, industriales y exportadores nacionales e internacionales”, indicaron desde la organización.

Participarán especialistas que formarán tres paneles, donde se desarrollarán temáticas de diversa índole, tales como técnicas, de producción, de tecnología, análisis, proyecciones y nuevos mercados para la exportación. Además, integrarán fuertes conceptos ligados a la identidad, promoción y consumo de la ciruela. En la misma línea, se tratarán temas vinculados a los principales desafíos productivos y su relación con las bajas cosechas, profesionalización de fincas de baja escala y factores para definir los compradores al momento de la venta de la fruta.

Las disertaciones estarán a cargo de Sergio Morbidelli y Cecilia Albornoz, productores deshidratadores de San Rafael, Néstor Otero, productor desecador de General Alvear, y Federico Pontoni, productor desecador oriundo de San Martín. Juan Diego Gjurich será el moderador.

La ciruela en Mendoza

La provincia cuenta con poco más de 5.000 productores, de los cuales el 80 % desarrolla su actividad en los departamentos de General Alvear y San Rafael. El 20 % restante, por las condiciones climáticas que ofrece la región, se desempeña en los departamentos del este mendocino.

En cuanto a la mano de obra generada por el desarrollo de la actividad, se estima que son unos 1.000 los puestos directos, y más de 12.000, los generados de forma indirecta. En promedio, la provincia exporta 25 millones de kilos, siendo Estados Unidos el principal consumidor. Alvear es el segundo departamento, después de San Rafael, con mayor territorio implantado de ciruela industria, con más de 3.000 hectáreas y más de 450 productores con la característica de ser, la mayoría de ellos, minifundistas.

Para inscripciones, las personas interesadas en reservar un lugar deben completar este formulario.

CONOCÉ EL PROGRAMA DEL CONGRESO INTERNACIONAL DE CIRUELA INDUSTRIA - MENDOZA - ARGENTINA 2021

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