Luego de una seguidilla de aumentos en el precio de la carne, finalmente durante la última quincena de junio se estabilizaron los valores en supermercados y carnicerías.

Según el último informe elaborado por la Cámara de Industria y Comercio de las Carnes (CICCRA), durante los últimos quince días de junio el precio promedio de la carne vacuna bajó un 0,6 %.

Respecto a mayo, durante junio se percibió un incremento promedio en los precios de casi el 8,2 % sin perjuicio de la baja que se registró durante la última quincena. Los registros de CICCRA verifican que de la segunda quincena de mayo a la segunda de junio los precios promedios aumentaron un 7,8 %.

La baja registrada durante la última quincena de junio fue celebrada por Matías Kulfas, ministro de Desarrollo Productivo quien aseguró que los precios "comenzaron a estabilizarse durante las últimas semanas" y se comprometió a "trabajar en que se consolide una tendencia de precios".

La suba acumulada en junio con respecto a mayo del 8,2 % fue más notoria en las carnicerías, en donde la carne aumentó un 8,9 %, mientras que en los supermercados fue del 5,7 %.

De acuerdo a CICCRA, durante la primer quincena de junio el precio promedió de la carne vacuna en carnicerías y supermercados del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) registró el aumento quincenal más alto del año.

El precio del pollo, por su parte, tuvo una suba del 3,7 % mensual durante junio y la carne de cerdo, en particular del corte pechito, registró una caída del 1 % respecto a mayo.

La entidad destacó que el aumento durante junio por cortes se presentó de la siguiente manera: picada común (+11,9 %), osobuco (+11,3 %), carnaza común (+11,2 %) y paleta (+10,1 %), mientras que los menores aumentos correspondieron a tapa de asado (+6,4 %), vacío (+6,0 %), matambre (+5,5 %) y asado de tira (+4,4 %).

Si te interesó esta nota, te sugerimos leer:  Fernández: 'No queremos que los jubilados sean la variable de ajuste'