Según un relevamiento de la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME), los consumidores de productos agrícola o ganaderos tuvieron que pagar en el mes septiembre un promedio de 5,01 veces más que lo que recibieron sus productores, es decir, un 21% más que en agosto, mientras que la participación del productor en el precio final bajó a 25,7%.

Esta situación se presenta, fundamentalmente, por las subas de los precios finales de productos. Por ejemplo, el zapallito (80,5%), el tomate (63,2%) y el pimiento rojo (64,9%).

Estos números surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora CAME, basándose en los montos diarios publicados online.

En ese contexto, toman de los principales supermercados del país, con más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, además de los precios de origen de las principales zonas productoras. Un equipo de 35 encuestadores realiza el relevamiento para luego elaborar este informe.

Desde la Cámara informaron que "en el caso de las pomáceas (manzanas), el productor entrega su producción a los galpones de empaque durante el primer trimestre de cada año". Luego, la comercializadora fija el precio y la forma de pago.

La mayor brecha de precios se detectó en la zanahoria, donde el precio se multiplicó por 12,09 veces desde que salió del campo, seguida por la manzana (10,17 veces), la pera (8,47 veces), y el zapallito (8,23 veces).

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