Derecho a la Alimentación en la nueva Constitución Chilena
En el marco de un evento sobre el Derecho a la Alimentación, realizado en diciembre pasado en Santiago de Chile, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomendó que el Derecho a la Alimentación sea incluido en la Constitución chilena.
Por Ignacio Lautaro Pirotta | 13-01-2020 10:30hs
Chile es uno de los pocos países de América Latina y el Caribe que no tiene este derecho garantizado en su carta magna.
El país trasandino debe iniciar un proceso constituyente este año, dado que la propuesta de una nueva Constitución ha sido la respuesta del gobierno deSebastián Piñera a las masivas manifestaciones que tienen lugar en ese país desde octubre pasado.
El compromiso alcanzado entre el gobierno y la oposición es realizar una consulta popular el 26 de abril de este año. En la misma se consultará si los chilenos quieren o no una nueva Constitución y qué tipo de órgano deberá redactarla: una convención mixta con 50% de parlamentarios y 50% de ciudadanos, o una asamblea constituyente elegida exclusivamente a tales fines.
El Derecho a la Alimentación está vinculado al concepto de Seguridad Alimentaria
El Derecho a la Alimentación Adecuada, que se encuentra vinculado al concepto de Seguridad Alimentaria, se compone de: Disponibilidad, Accesibilidad, Estabilidad, Sostenibilidad y Adecuación. Esto significa que todas las personas, sin importar en el lugar en el que estén, ni sus medios económicos, deben contar con suficientes alimentos nutritivos, según su cultura. Dichos alimentos deben ser ambientalmente sustentables.
incluir dicho derecho en la Constitución allanaría el camino para que se implemente una política de estado
Según representantes de la FAO, incluir dicho derecho en la Constitución allanaría el camino para que se implemente una política de estado, esto es, una directriz que trascienda a los distintos gobiernos.
Asimismo, según Manuela Cuvi, jurista de la FAO para América Latina y el Caribe, en Chile “no está definido a nivel legal lo que significan alimentos saludables”.
El Derecho a la Alimentación Adecuada fue incluido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948 y en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de Naciones Unidas, vigente desde 1976, del cual Chile es parte.
(*) Ignacio Pirotta es Licenciado en Ciencias Políticas (UBA) y especialista en cuestiones internacionales