Con el objetivo de impulsar la cadena de producción caprina de la provincia de Santiago del Estero, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación aprobó tres proyectos por un total de 25.550.000 pesos. Estos fondos están orientados a favorecer a 232 familias rurales de diversas localidades de los departamentos Ojo de Agua y Villa Atamisqui.

Desde el Ministerio informaron que los proyectos se aprobaron por intermedio del Comité de Aprobación y Seguimiento Territorial (CAST) y apuntan a potenciar tanto la cría de cabras, como al desarrollo de cárnicos y cueros, para mejorar la calidad de producción y comercializar tanto a escala interior como exterior.

De la inversión total, 4,816 millones son aporte de los productores y 20.734.000 serán financiados por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), a través del Programa de Desarrollo de las Cadenas Caprinas (PRODECCA). Además, se aclara que todos los proyectos incluyeron la participación de hasta un 50% de mujeres y productores pertenecientes a poblaciones originarias.

El primer proyecto es el de "Carnicería y sala de elaboración de chacinados" y apunta a beneficiar a 61 familias productoras en la localidad de Huajila (Villa Atamisqui).

El segundo proyecto aprobado es el "Centro de servicios asociativos caprinos", que involucra al grupo Reservas campesinas lote 8, 9 y El Cajón, en el departamento Ojo de Agua. A través de éste se permitirá asegurar la alimentación de las majadas de la zona y mejorar la calidad de los cabritos que producen 96 familias de las localidades Añatuya y El Cajón.

Por último, el tercer proyecto se denimona "Aprovechamiento de los subproductos caprinos: fortaleciendo la cadena del cuero artesanal del pueblo Sanavirón". Este se desarrollará en las localidades Pinto, Ojo de Agua, Telares y Sumampa, y beneficiará a 75 familias dedicadas a la artesanía de cuero con prioridad en el agregado de valor de origen, con la inversión en herramientas, insumos y la conformación de un fondo rotatorio para la compra de cueros curtidos a los productores locales.

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Foto de portada: Télam.