De acuerdo al informe que presentó la Comisión Europea, las importaciones de carne vacuna de la Unión Europea tendrían una leve recuperación luego de una baja del 21% que se dio durante el 2020 por la falta de actividad del sector gastronómico y hotelero.

Si bien la recuperación que se estima es del 2%, representa indicio positivo de reapertura comercial y de servicios gastronómicos. El Informe de perspectiva prevé que la suba se daría principalmente durante el segundo semestre del año, por un pretendido incremento del turismo y control de la pandemia.

A su vez, el consumo de carne vacuna interno, que se estimó en 10,3 kg/ per cápita durante el 2020 tendría una caída del un 1% que se le sumaría a la retracción del 2,5% que se registró durante el 2020.

Las exportaciones de carne vacuna, de la UE, por su parte, tendrían un crecimiento moderado del 1% durante el 2021, condicionado por "la escasa disponibilidad y la incertidumbre económica". Es importante destacar que durante el 2020, las exportaciones de carne vacuna de la Unión Europea aumentaron un 1,8%, principalmente en los mercados de alto valor como Hong Kong, Canadá, Japón, Noruega, Suiza y EEUU.

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