Lincoln no quiere ser solamente reconocido por su carnaval, sino que también busca posicionarse como “el polo quesero del país” y generar valor en el pueblo. Es por este motivo que en el mes de julio se realizará la Expo Queso en donde podrán degustarse quesos gourmet de producción propia.

De esta manera, se congregarán más de 50 expositores en los nuevos galpones del ferrocarril en donde presentarán distintas variedades de quesos, como cuartirolo, muzzarela y semiduros, dentro de los cuales se destaca el tipo “Lincoln” un semiduro propio de la zona.

Además, participarán productores locales de cervezas, dulces y otros derivados. Se realizarán charlas y talleres a cargo de profesionales reconocidos del sector, también se podrá disfrutar de la cocina en vivo a cargo de Juliana López May o Ximena Sáenz y habrá degustaciones de los diferentes tipos de quesos, embutidos, mieles, cervezas y dulces.

La ciudad de Lincoln posee la segunda cuenca láctea más importante del país que da trabajo a muchas pymes de la zona. Por esta razón, surge la idea de potenciar el turismo rural ofreciendo productos de primera calidad