La Presidencia de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) estará a cargo este año del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, a través de la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional.

El titular de la cartera, Luis Basterra expresó al respecto: "Durante el 2021, seguiremos dado respuesta, desde la regulación, al desarrollo de las economías regionales, con inclusión y equidad social, promoviendo sistemas alimentarios sostenibles y donde las normas establecidas en el Código Alimentario Argentino sean la respuesta a esa visión del desarrollo productivo que persigue Argentina”.

La Presidencia de la CONAL estará a cargo del secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo, Marcelo Alós. En sus nuevas funciones, el titular expresó: "Es un gran desafío para esta Secretaría ejercer la Presidencia del organismo -luego del muy buen trabajo que realizó el secretario de Calidad en Salud, Arnaldo Medina, y llevar adelante una agenda que impacte favorablemente en el Desarrollo Productivo de nuestro país, cuidando la Salud de la población; contemplando la pluralidad de miradas, abordajes y dimensiones que atraviesa la producción de alimentos y bebidas".

Acerca de la CONAL

La Comisión Nacional de Alimentos(CONAL) es un organismo técnico que se encarga de las tareas de asesoramiento, apoyo y seguimiento del Sistema Nacional de Control de Alimentos, establecido por el Decreto 815 del año 1999.

Es una esfera confluyen tanto los actores de los organismos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (la SAByDR y el Senasa), como los Ministerios de Salud, de Desarrollo Productivo y también los ministerios pares de las provincias.

En este sentido, se trabaja de manera mancomunada para convertir a la CONAL en el organismo de referencia para mejorar el marco regulatorio de alimentos y propender a la inocuidad de los mismos, generando incentivos para incorporación de nuevas tecnologías y procesos productivos e inclusión de nuevos productos en el Código Alimentario Argentino (CAA).

Normas oficializadas por la Comisión

• Transporte de alimentos, donde se propusieron mejoras en cuanto a definiciones, clasificaciones, responsabilidades, requisitos generales.
• Nuevo límite máximo de arsénico para el Agua Mineral Natural.0,05 mg/l.
• Actualización en la definición y exigencias particulares de composición y rotulado, y los requisitos que deben cumplir los suplementos dietarios.
• Reducción del contenido de ácidos grasos trans en la producción industrial, ante el impacto que provoca el consumo de grasas trans, y a fin de garantizar la efectiva protección de la salud de la población.
• Actualización de la metodología de análisis para la determinación de los criterios microbiológicos de huevos y ovoproductos.
• Actualización de las especificaciones para cámaras frigoríficas, dependencias auxiliares y eliminación de efluentes.
• Autorización de nuevas enzimas para uso en la industria alimentaria y de bebidas como coadyuvantes de tecnología.

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