De acuerdo a los datos suministrados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) la producción de leche argentina podría aumentar más de lo estimado, alcanzando el 2,5% en todo 2021, es decir 11.390 millones de litros.

Según un relevamiento difundido por la OCLA a principios de este año, las estimaciones de unas 20 industrias que reciben y procesan entre el 50% y 60% de la leche de Argentina suponían un valor de crecimiento proyectado para enero-junio 2021 del 3%, sin embargo los datos reales de producción demostraron ser 1 punto porcentual mayor, alcanzando el  4% en el primer semestre del año.

De esta manera, con la producción real por encima de lo esperado, se estima un crecimiento del 2% al 2,5% para todo el año 2021, en vez del 1,5% previamente considerado.

En lo que respecta a la producción del mes de junio pasado, la misma fue de 920,7 millones de litros de leche, es decir un 2,3% más que el mes anterior (+5,7% en promedio diario). En tanto, en comparación al 2020, fue un 3,0% más que junio de dicho año y por encima de junio de los 5 años anteriores.

En lo que respecta a la evolución de la producción total de leche, en el año 2020 alcanzó los 11.113 millones de litros, un 7,44% más respecto al año previo y que, luego del pico de máximo alcanzado en octubre, comenzó a caer a una tasa del 5,5% mensual hasta marzo/abril, para luego repuntar hacia octubre.

Por último, los “sólidos útiles” (grasa butirosa y proteína), se incrementaron un 4,4% en el acumulado enero-junio, superior al crecimiento del 4,0% de la producción medida en litros de leche.

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