En las afueras de la ciudad de Mercedes, provincia de Buenos Aires, se puede observar un viejo palo clavado en la firme tierra, luciendo una bandera argentina, para los Mercedinos no solo es un símbolo patrio, sino que es un bienvenidos a la Pulpería de Cacho Di Catarina “El último pulpero”, creada en 1830.

Un lugar único en el mundo, donde comer una picada, jugar un truco, ver las viejas latas de galletitas, sus cuadros prolijamente adornados con telas de araña, los jabones en cajita de cartón, caparazones de mulita y viejas herramientas de campo, logran hacerte parte de un cuadro de Florencio Molina Campos.

En la pulpería de Cacho Di Catarina aún sobreviven algunas botellas de caña Montefiori y una de grapa Lagoiu, sus sillas y ruidosos banquitos de pata abiertas rodean unas rusticas mesas de roble, haciendo equilibrio, en el pulido piso de baldozones gastado por el tiempo.

La pulpería más antigua del país pudo reabrir sus puertas, usando solamente las mesas en el amplio parque, luego de seis meses de solo haber realizado delivery,  aunque claro, muy particular, los guisos de mondongo, de lentejas y carrero, el locro en fechas patrias, sus picadas con salame quintero y galleta de campo, y las empanadas fritas en grasa al estilo del ya fallecido Cacho con un leve picor.

Estos comercios surgieron en cruces de caminos a lo largo y a lo ancho de la pampa. Sarmiento los llamó “Club de gauchos” y fueron el primer cobijo de aquellos gauchos en busca de provisiones.

Desde la redacción del Agrario nos pusimos en contacto con la heredera de la propiedad, quien nos comentó lo siguiente:

-¿Fernanda sos heredera por cuarta generación?

-Así es, y ya está interviniendo casi la quinta.

-¿La pulpería fue inaugurada en el año 1830?

-Si, desde 1830. Hoy por hoy tenemos el fichado, que seria un DNI del lugar, que lo realizó un arqueólogo de la ciudad, Gabriel Acuña. Con la documentación, acreditó los años del lugar.

-Tengo entendido que se han encontrado muchos documentos en el lugar, por ejemplo ¿Juan Moreira ha pasado por ahí?

-Tenemos la documentación de Juan Moreira, el original, por haber surgido en esta jurisdicción.

-Fernanda ¿es verdad que Cacho trabajó como pulpero en la película de Don Segundo Sombra?

-Así es, Cacho es denominado como el último pulpero por la continuidad en el lugar. Y participo en la película de don Segundo Sombra, como pulpero en su propia pulpería.

-¿Sos visitada por historiadores y escritores?

-Si, un abanico. Desde escritores, periodistas, actores hasta gente del cine, muchos para nombrar.

 Igual, en este momento es todo muy distinto.

-¿Supieron adaptarse al aislamiento social para poder hacer delivery y demás?

-Si, fuimos cosechando un buen resultado de la decisión, porque estamos acercándonos más al mercedino, con esta tarea de llevar los sabores a los hogares. Es el que debería ser el anfitrión y conocernos bien.

-Ya vamos a ir a visitarlos, debes tener muchas anécdotas para compartir 

-Si, pero en realidad el que vivió todos esos momentos ha sido el último pulpero. La familia continua con su legado sin interrupción. Yo tengo anécdotas de lo contemporáneo, pero Cacho tenia un perfil donde sus cuentos y sus historias atrapaban a los visitantes.

Gracias por tu tiempo Fernanda y hasta cualquier momento.

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