Los tragos con Gancia tienen la particularidad de extenderse más allá de las fronteras del aperitivo ya que también se lo consume de noche como trago y refresco, el famoso "Gancia Batido", con hielo y limón.

Este aperitivo se caracteriza por los sabores herbáceos y cítricos combinados con los del vino blanco y el alcohol. El amargo sabor de las hierbas es mezclado con la dulzura del azúcar logrando una exquisita bebida.

Crear tu propio Gancia casero y mejorarlo a tu gusto es posible, te pasamos la receta:

Ingredientes:

1. 750 cm3 alcohol etílico
2. 750 gr azúcar blanca
3. 1 limón
4. 1 pomelo
5. 1 naranja
6. 1 ramita Romero (más o menos 10cm)
7. 21 clavos de olor
8. 1 damajuana de 5lts

Elaboración:

1. Cortar en juliana el limón, el pomelo y la naranja (con cáscara y semillas)
2. Tirar dentro de la damajuana limpia el limón, la naranja y el pomelo. Verter el alcohol y el azúcar. Rellenar hasta el tope con agua.
3. Introducir los clavos de olor.
4. Tapar bien con un corcho y guardar en lugar oscuro.
5. El Gancia necesita 21 días de añejamiento. Una vez por día hay que "sacudirlo" bien para que el azúcar se disuelva y las frutas larguen el sabor
6. Pasados los 21 días. Filtrar el contenido de la damajuana y envasar. (Quedan más o menos dos litros por el peso de la fruta dentro de la damajuana)

Fuente: cookpad.com