Con los objetivos de producir alimentos para sectores vulnerables y generar valor agregado en la producción primaria de alimentos, desde el municipio de La Plata se busca avanzar en la creación de un distrito tecnológico agroalimentario en el Partido.

En ese marco, el intendente de La Plata, Julio Garro, se reunió con el  presidente de la Universidad Nacional de La Plata, Fernando Tauber; el coordinador general del Consejo Consultivo para el Desarrollo, Francisco Gliemmo y el máximo responsable de la Asociación de Productores Hortícolas de La Plata, Pablo Coltrinari; el Secretario de Producción municipal, Rogelio Blesa; y el Coordinador del Área de Producción e Industria del Consejo Consultivo y secretario de CALPO, Diego Príncipi; entre otros.

“La creación este espacio permitirá aumentar la producción, incorporar tecnología y conocimientos, potenciar la capacidad exportadora del cordón, desarrollar la cadena de valor y crear nuevos puestos de trabajo”, sostuvo Garro tras la reunión.

Precisó que durante el diálogo se estipularon dos ejes de acción concretos: “Uno que implica producir alimentos para los sectores más vulnerables de la ciudad. El otro es impulsar las capacitaciones de los productores, amplificar sus canales de venta, alcanzar buenas prácticas agrícolas, agregar valor a sus producciones y potenciar la exportación”, resaltó.

Lucha contra el hambre

En tanto, Tauber adelantó que "la Universidad ya está avanzando fuertemente en la construcción de una fábrica de alimentos deshidratados, que tiene una capacidad de producción de 150 mil raciones diarias de legumbres, hortalizas y carne deshidratada, lo que significará un aporte muy importante en la lucha contra el hambre”.

Cabe señalar que este distrito brindará la posibilidad de planificar y llevar adelante tareas de capacitación, investigación y docencia; como así también la planificación, desarrollo y aplicación de planes de negocio, estrategias de marketing, ventas, comunicación, producción de bienes de capital productivos y/o bienes de uso, etc. En este rol se implica a las facultades de Ciencias Económicas, Ingeniería y Agrarias, cada una en su rol específico.

Jerarquizar la producción

Por su parte, el Coordinador General del Consejo Consultivo para el Desarrollo, Francisco Gliemmo, remarcó que en la reunión se establecieron entre las distintas partes, "los lineamientos de cómo trabajaremos para darle trazabilidad a esa producción tan necesaria y que también nos permite jerarquizar al productor”.

En última instancia, el máximo responsable de la Asociación de Productores Hortícolas de La Plata, Pablo Coltrinari, concluyó: “Nos pareció muy productiva la mesa de trabajo, tenemos herramientas positivas para generar un gran proyecto que nos permita jerarquizar nuestra producción y necesitamos estar todos alineados en el mismo camino para poder llevar adelante este proyecto”.

La creación de este distrito tecnológico alimentario buscará a su vez concientizar a los productores en la necesidad de utilizar mejores métodos productivos y de respetar las normas ambientales, para evitar daños al medio ambiente.

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