La empresa Agrolam dará un paso hacia la innovación de sus exportaciones este 4 de noviembre al exportar sus primeras 12 toneladas de carne bovina premium con código QR por medio de la cuota Hilton. De acuerdo a lo que detalló el director de la empresa, Juan Martín Miretti, estas toneladas "partirán por barco a Italia" mientras que las 8 restantes que les fueron asignadas por cuota se enviarán entre noviembre y enero del año que viene por avión.

Este hito a nivel empresarial se constituye como la primera vez en la que una empresa envía a partir de la plataforma Carnes Validadas cortes de carne bovina al viejo continente con un codigo QR con trazabilidad garantizada por blockchain.

A través de esta incorporación los consumidores pueden escanear el código y obtener de manera de tallada información sobre la raza del animal, sus datos genealógicos, cómo fue alimentado, cuándo y dónde se faeno, entre otros datos que aportan a la trazabilidad del producto.

La intención de la empresa, de acuerdo a lo que dio a conocer Miretti, es ampliar sus exportaciones a través de los saldos de libre disponibilidad de aquellos operadores que no puedan cumplir sus cupos asignados.

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