El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, destacó  la producción de lúpulo en la provincia, un insumo considerado fundamental para la producción cervecera y que en su mayoría se importa.

"Todos conocemos que en la provincia se produce cebada y la producción cervecera es sumamente importante en todo el territorio. En esto hay un insumo fundamental que es el lúpulo y, paradójicamente, su mayoría se importa", dijo Rodríguez durante una visita al establecimiento Santa María, en la localidad de Coronel Vidal, un emprendimiento pionero del sudeste bonaerense en este tipo de planta de la familia de las cannabáceas.

El desempeño de la producción está fuertemente relacionado con el sector cervecero ya que, como se mencionó, el lúpulo es una materia prima indispensable para la elaboración de esta bebida, aunque representa un porcentaje pequeño en relación con la malta, la levadura y otros componentes de la cerveza.

"Hoy hay distintas experiencias que están teniendo resultados muy interesantes en nuestra provincia como es el caso del lupular Santa María, que tiene una gran capacidad y potencial", destacó el ministro a través de un comunicado.

El emprendimiento  recorrido comenzó a producir en 2018 y año a año fueron capaces de aumentar la superficie plantada, llegando a un rendimiento promedio de 1500 kilogramos.

Fuentes: MDA y Alimentos Argentinos

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