Detectan pesticidas prohibidos en alimentos
Encuentran residuos de pesticidas prohibidos, o bien en niveles superiores a los permitidos, en un 11% de los alimentos.
Por Ignacio Lautaro Pirotta | 19-12-2019 02:00hs
El Ministerio de Agricultura de Brasil publicó los resultados de su estudio en el marco del Plan Nacional de Control de Residuos y Contaminantes en Productos de Origen Vegetal, los cuales muestran que un 89% de los alimentos de origen brasileño están dentro del nivel aceptable, es decir, los vegetales son seguros para consumo.
Sin embargo, el restante 11% presenta irregularidades. De entre ellos, un 6,6% presenta pesticidas prohibidos para ese cultivo en particular, un 2,75% presenta residuos de pesticidas por encima del límite permitido y un 1,54% pesticidas prohibidos en el país.
Fueron analizadas 4828 muestras de 42 productos diferentes entre 2015 y 2018. Las mismas fueron recogidas de centrales de abastecimiento y propiedades rurales.
Las autoridades brasileñas señalaron que los resultados del estudio se asemejan a los divulgados por la Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea, y por la Administración de Alimentos y Remedios de los Estados Unidos en estudios similares.
un 6,6% presenta pesticidas prohibidos para ese cultivo en particular, un 2,75% presenta residuos de pesticidas por encima del límite permitido y un 1,54% pesticidas prohibidos en el país.
El director del Departamento de Inspección de Productos de Origen Vegetal, Glauco Bertoldo, aseguró que “los resultados encontrados en Brasil están plenamente de acuerdo con los parámetros internacionales. De modo que los productos brasileños son seguros, incluso internacionalmente.”
Respecto a la gran cantidad pesticidas prohibidos para el cultivo determinado en que fueron encontrados (6,6% de la muestra) Bertoldo afirmó: “no significa, necesariamente, un riesgo para la salud de los consumidores. Eso sucede muchas veces con pequeños cultivos, cuando no se encuentran productos apropiados para utilizar”.
El director de Inspección de Productos de Origen Vegetal también agregó que “la detección de residuos encima del límite máximo permitido indica que el producto fue utilizado inadecuadamente, sin respetar el prospecto del mismo”.
(*) Ignacio Lautaro Pirotta es Licenciado en Ciencias Políticas (UBA) y especialista en temas internacionales.