la Organización de la ONU para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), reconoció a la bebida ancestral, “el tereré “como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

La inscripción del tereré ante la Unesco tuvo lugar durante la XV reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, que ha reunido la semana pasada a más de 800 participantes en línea de casi 140 países distintos.

La tradición de tomar “tereré”, remonta de mucho tiempo atrás, envuelto en sus raíces de culturas precolombinas, cuya fórmula sagrada se transmitía de padres a hijos. En esta distinción, la Unesco celebró también los beneficios para la salud que se conocen gracias a esa sabiduría popular trasmitida entre generaciones.

El ministro de Cultura del Paraguay, Rubén Capdevila, recordó que es la primera manifestación de su país que ingresa en esa lista y mostró su deseo de que abra el camino a otras que presentarán en el futuro. El tereré fue reconocido como patrimonio nacional en 2019. La costumbre es practicada por numerosas comunidades locales e instituciones, aunque su huella "puede encontrarse más allá de las fronteras de Paraguay gracias al flujo migratorio", explicó Capdevila.

Su origen se remonta a la historia misma de la región paranaense, con los guaraníes, y su consumo está arraigado tanto en Paraguay, como en Brasil y Argentina.

Capdevilla manifestó que es también "un reconocimiento al papel de las mujeres paraguayas como responsables de esos preparativos y del mantenimiento de los elementos de esta manifestación cultural tradicional".

El tereré, legado guaraní

Esta bebida se preparaba tradicionalmente en una jarra, mezclado agua con el "poha ñana", una hierba medicinal previamente machacada en un mortero. Se sirve en un recipiente en el que se añade, perviamente, yerba mate y se absorbe con una bombilla (sorbete o pitillo) de caña metálica. La preparación del tereré se efectúa acorde con un ritual íntimo recogido en una serie de códigos establecidos por los aborígenes.

Esta práctica cultural fomenta la cohesión social porque el contexto espacial y temporal del consumo del tereré propicia la inclusión, la amistad, el diálogo, el respeto y la solidaridad. Además, también acrecienta la estima de las nuevas generaciones por el rico legado guaraní en los ámbitos de la cultura y la botánica.

¿Qué es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad?

El patrimonio cultural inmaterial o “patrimonio vivo” se refiere a las prácticas, expresiones, saberes o técnicas transmitidos por las comunidades de generación en generación.

Desde El Agrario felicitamos a nuestros hermanos paraguayos por este gran reconocimiento.

Si te interesó esta nota, te sugerimos leer:  Chamamé 'Patrimonio Cultural de la Humanidad'