El 3 de diciembre próximo se llevará a cabo en la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en la localidad de Tandil, un gran encuentro entre productores, operadores y comercializadores de la producción orgánica de la región pampena.

Organizan dicho encuentro, que se realizará en el Auditorio de la Biblioteca Central de dicha universidad, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO).

En el encuentro se tratarán temas como la importancia del valor agregado, el acceso al mercado, relevamiento y oportunidades de valor para la producción orgánica y acciones de la mesa nacional.

La producción orgánica en la Argentina está regulada por la Ley 25.127. De esta forma, los términos orgánico, ecológico y biológico son sinónimos y solo pueden aplicarse a productos que cumplan con esta ley. La misma se basa en el uso mínimo de insumos externos, sin uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos, ni manipulación genética.

En números, la industria orgánica cuenta con 1.138 productores; 399 elaboradores y 116 comercializadores certificados y se exportan 165.867 toneladas, de las cuales 1.108 son de origen animal, principalmente miel. Casi el 99% de la producción es de exportación, Estados Unidos es el principal destino con el 43%, y Europa con el 36%.