Destinado a todos aquellos integran la cadena frutícola, los días 25, 26, 27, 28 y 29 de noviembre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) estará brindado un taller de capacitación en Salta, Jujuy, Santiago del Estero, Catamarca y Tucumán respectivamente, informando sobre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y su incorporación al Código Alimentario Argentino.

Se trata de diversos procedimientos orientados hacia la sostenibilidad ambiental, económica y social de los establecimientos de frutas y hortalizas para la calidad e inocuidad de los alimentos que se producen. El objetivo de establecer la obligatoriedad de las BPA, es procurar la seguridad alimentaria, cumpliendo ciertos principios básicos por parte de los productores que permitan dar mayores certezas al consumidor respecto del origen y calidad de los productos que adquieren.

La capacitación estará a cargo de la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa, y está orientada para las autoridades sanitarias provinciales o municipales, fuerzas de seguridad, profesionales del sector frutícola, escuelas agrotécnicas, facultades de agronomía, asociaciones o cooperativas del sector productivo y federaciones de mercados o ferias francas.

En noviembre de 2018, a partir de la Resolución Conjunta 5/2018 de las Secretarías de Gobierno de Agroindustria y Salud, a través de las áreas de Alimentos y Bioeconomía, y de Regulación y Gestión Sanitaria, se estableció la incorporación al Código Alimentario Argentino las BPA en la producción frutihortícola. A partir del 2 de enero de 2020 las BPA serán obligatorias para productores de frutas frescas y a partir del 4 de enero de 2021 para productores hortícolas.

La inscripción se realiza vía mail a la siguiente casilla: cricanoa@senasa.gob.ar