El gobierno de la provincia de Santa Fe comenzó a preparar un plan con el objetivo de incrementar la producción porcina provincial. Se piensa en la creación de una gran planta provincial de la que participarán las principales empresas del sector. Se espera llegar a las 100.000 cabezas faenadas de forma mensual.

Si bien hasta ahora sólo hubo un par de conversaciones entre el Gobierno y representantes del sector, se espera que se pueda llegar a buen puerto con la iniciativa. Se calcula una inversión de 20 millones de dólares y una asociación estratégica de los frigoríficos provinciales para poder montar una planta que alcance estos objetivos de producción.

Este proyecto apunta a aprovechar el incremento de la demanda de carne porcina, tanto para el mercado interno como para exportación, y la capacidad de producción de las empresas provinciales.

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